Lebensmittel aus Grillen auf Innofood 2023

Auf dem Internationalen Forum für innovative Technologien in der Lebensmittel- und Landwirtschaft Innofood 2023 in Sotschi wurden Snacks aus Grillen und andere Produkte mit diesem Insekt, darunter Nudeln und Schokolade, vorgestellt, wie ein Korrespondent von RIA Novosti sich überzeugen konnte. Demnach umfasste das Sortiment Grillen in Gewürzen, sowie in Schokolade, Keksen und Nudeln. Darüber hinaus wurde ein Lebensmittelzusatzstoff Rosenergy vorgestellt. Er besteht aus Grillenmehl und Vitgraspulver, das aus den jungen Sprossen von gekeimtem Weizen hergestellt wird. Es enthält einen hohen Anteil an Eiweiß und ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralien.
Ein Vertreter der Marke Rosenergy erklärte gegenüber der Presseagentur, dass solche Nahrungsergänzungsmittel zur Abwechslung in der Ernährung eingesetzt werden können. Er wies auch darauf hin, dass die Grillen selbst - trotz der heimischen Produktion - aus China stammen.
Letztes Jahr erklärte der stellvertretende Ministerpräsident und Minister für Industrie und Handel Denis Manturow auf dem Innofood-Forum, dass Russland die Produktion alternativer pflanzlicher Eiweißprodukte unterstützen sollte.
Quelle: https://ria.ru/20231009/sverchki-1901556019.html